Tempat sampah dapur hijau adalah wadah khusus yang dirancang khusus untuk mengumpulkan sisa-sisa dapur organik, yang memainkan peran penting dalam pengelolaan sampah rumah tangga yang ramah lingkungan. Warna hijaunya yang khas berfungsi sebagai pengingat visual yang jelas untuk memisahkan sampah biodegradable dari jenis sampah lainnya, sehingga menyederhanakan pemilahan di sumbernya.
Tempat sampah ini dimaksudkan untuk bahan organik tertentu. Barang-barang yang umum termasuk kulit buah dan sayuran, bubuk kopi, daun teh, sisa makanan yang dimasak (tidak termasuk sisa makanan yang berminyak atau asin dalam beberapa kasus), dan bahkan kulit telur. Bahan-bahan ini, jika dikumpulkan dengan benar, dapat diolah menjadi kompos kaya nutrisi untuk berkebun atau diubah menjadi biogas, daripada membusuk di tempat pembuangan sampah dan melepaskan metana—gas rumah kaca yang kuat.
Kebanyakan tempat sampah dapur ramah lingkungan memiliki desain yang ramah pengguna. Mereka sering kali memiliki tutup yang tertutup rapat untuk menjebak bau tidak sedap dan mencegah hama seperti lalat buah. Banyak yang cukup kompak untuk muat di bawah wastafel dapur, sementara beberapa dilengkapi dengan ember bagian dalam yang dapat dilepas agar mudah dikosongkan dan dibersihkan. Bahan tahan lama seperti plastik food grade atau baja tahan karat memastikan penggunaan jangka panjang dan aman.