Tempat sampah dapur hijau adalah wadah khusus yang dirancang khusus untuk mengumpulkan sisa-sisa dapur organik, berfungsi sebagai alat utama untuk pengelolaan sampah rumah tangga yang ramah lingkungan. Warna hijaunya yang khas berfungsi sebagai isyarat visual yang jelas, membantu pengguna dengan mudah memisahkan sampah biodegradable dari sampah daur ulang atau sampah umum langsung dari sumbernya.
Tempat sampah ini dimaksudkan untuk bahan organik saja. Bahan-bahan yang umum digunakan antara lain kulit buah, potongan sayuran, ampas kopi, daun teh, kulit telur, dan sebagian kecil sisa makanan matang—tidak termasuk sisa makanan yang terlalu berminyak atau asin yang dapat mengganggu proses pengomposan. Daripada membiarkan sampah-sampah ini membusuk di tempat pembuangan sampah dan melepaskan metana (gas rumah kaca yang kuat), sampah-sampah tersebut dapat dikomposkan menjadi tanah yang kaya nutrisi untuk berkebun atau diolah menjadi biogas.
Sebagian besar model memiliki desain yang ramah pengguna. Seringkali wadah tersebut memiliki tutup yang tertutup rapat untuk memerangkap bau dan mengusir hama seperti lalat buah. Banyak yang cukup kompak untuk muat di bawah wastafel dapur, dan beberapa dilengkapi dengan ember bagian dalam yang dapat dilepas agar mudah dikosongkan dan dibersihkan. Terbuat dari bahan yang tahan lama dan aman untuk makanan seperti plastik atau baja tahan karat, tempat sampah ini tahan terhadap penggunaan dapur sehari-hari.